中国的美食是非常多的，那么我们南方和北方人他们在吃的方面也是非常的讲究，大家都知道南方人他们喜欢吃米饭，北方人的话他们喜欢吃面食，但是江苏人中也有不少爱吃面的朋友，他们和北方人一样，完全抵抗不了面食带来的诱惑，也是用生命在热爱面条，江苏不同的地区有着相应不同的特色面，下面我就给大家简单的介绍一下吧，看看江苏五大比较有名的面，你最喜欢哪一种呢？

第1种的话也就是南京皮肚面。他也是南京比较有特色的风味小吃，属金陵菜之一了，它的汤料的话也是非常好，和物料也是多种多样，鲜美爽口。因为皮肚中含有大量的微量元素，那么不仅能够促进你的新陈代谢又能养肤。你再加上猪肝，香肠，肉丝，西红柿，鸡蛋，青菜，木耳这么多的配料也是非常的好吃。

第2种的话就是苏州枫镇大肉面。这个也是特色的小吃他也被誉为最难做最精细最鲜美的面。而且这种面的话它采用的是五花肉。面汤采用的是肉骨，黄鳝骨虾，螺丝肉等等。这样的味道非常的鲜美，由于它调味时不用酱油汤真是非常澄清的，所以被称为白汤大面。

第3种的话就是锅盖面了，他已被称为镇江小刀面，也是中国十大名面之一了，它也被称为江南的天下第1面，而且是一道非常有特色的美食。而且这道美食的话都是大家非常喜欢的，老少都可以吃到一道美食，他用的面是跳面，所谓跳面就是说把揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上系上下又是舞蹈反复挤压成薄薄的面皮儿，用刀切成面条。

第4种的话也就是阳春面了。这是一种不加上任何菜肴配料，而只有汤的面条，这种经常见到的也就是在江苏上海地区。他煮的阳春面的面条呢，一般也是没有规定的，7楼西面或者是输入宽面均可使用。

第5种的话也就是东台鱼汤面了，东台鱼汤面的话是江苏东台市，传统的面食也是属于苏菜的，它的主要原料是面条汤白汁浓。吃起来非常好吃。这种面呢，不仅味道非常的好吃，它还有具有非常好的养生作用，能够润脾健胃、补虚疗肠，正常使用的话也可以强身健体，他选择的是野生鲫鱼了，鳝鱼骨猪骨等原料非常的有高蛋白低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点，吃完以后是不上火的不口干，营养非常丰富，非常符合当代人所追求的养生要求，民间还有这种说法，吃碗鱼汤面赛过老寿星的这样的说法。